Coffee Friend Q&AAntwort
Feb 05, 2026 - 12:30
Die Specialty Coffee Association (SCA) hat eine Bewertungsskala für Kaffee entwickelt, die von sogenannten Q-Gradern (zertifizierten Kaffeeverkostern) zur Beurteilung von Kaffee verwendet wird. Dabei berücksichtigen sie verschiedene Eigenschaften des Kaffees: Aroma, Geschmack, Nachgeschmack, Säuregehalt, Körper, Ausgewogenheit und Süße. .. Nur Kaffee, der mindestens 80 (von 100) Punkten erreicht, darf als Spezialitätenkaffee bezeichnet werden. Die angegebenen Punkte bestätigen also, dass der Kaffee Spezialitätenqualität hat, und zeigen, wie viele Punkte er genau erzielt hat.
