Coffee Friend Q&AAntwort
Jan 13, 2026 - 12:30
Heutzutage suchen Kaffeebauern ständig nach neuen, einzigartigen Verarbeitungsmethoden, um bestimmte Aromen hervorzuheben oder sogar neu zu schaffen. Fermentation ist einer der neuesten Trends: Dabei werden grüne Kaffeebohnen mit verschiedenen Mikroorganismen verarbeitet. Rodrigo Sanchez, ein bekannter Kaffeebauer, führt in der Kaffeefermentation den Weg und wird von Kaffeekennern anerkannt. Obwohl diese Methode noch als experimentell gilt, gewinnt sie weltweit zunehmend an Popularität.
